卵・乳製品不使用☆ゆず香るヴィーガンドーナツ

作り方

1. ボールに粉類をすべてふるい入れ、混ぜる。

2. そこにアレルノンヨーグルトゆずを一個入れ混ぜる。さらにサラダ油も入れて混ぜる。

3. 30分〜1時間ラップをして、室温で休ませる。

4. まな板にラップを引き、打ち粉をして、生地にも打ち粉をする。 さらに上からラップを引き、麺棒で7㎜くらいの厚さに伸ばしていく。

5. ドーナツ型（コップとペットボトルのフタでも可）で抜く。 生地がとても柔らかいので 打ち粉は多めにしてください。 型にも打ち粉をしてください。

6. 160〜170度の油でこんがり揚げて出来上がりです。

   

7. 今回はアレルノン食品さんのアレルノンヨーグルトゆず味を使用しました。 他のヨーグルトでも代用可能です。

   

8. 30分程粗熱を取り、茶こしの上から粉糖をかけるのもオススメです。

   

9. 【ヨーグルトアイシングをかける】 ・アイシング用の粉糖 大さじ6 ・ゆずヨーグルト 小さじ２ ①粉糖にゆずヨーグルトを小さじ2杯入れ、よくかきまぜる。 ②ティースプーンの背で、あら熱を取ったドーナツ（30分ほど）に塗る。 ③アイシングが乾くまで半日ほど置く。