ヴィーガンヨーグルトのゆずアイス
調理 90分1人前夏
ヨーグルトを凍らせるだけのシンプルなアイスクリームです。市販のアイスクリームはヴィーガン対応の物は少ないかと思いますが、ビーガンヨーグルトを使う事で家庭でも簡単に作れます☆
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ゆずヨーグルト200ｇ
栄養成分
1人前あたり208kcalエネルギー
2.8gたんぱく質
0.01g塩分
0g食物繊維
56mgカリウム
0mg鉄分
作り方
ガラスの容器にゆずヨーグルトをいれアルミホイルでフタをし、冷凍庫で冷やし固める。
30分ごとにフォークで崩しながら かきまぜる。
3回ほど繰り返したら完成。
大きめのスプーンですくい、器に盛り付け、お好みでミントを飾る。
今回はアレルノン食品さんのヴィーガンヨーグルトを使用しました。 お米を発酵させて作られているヨーグルトなので乳酸菌を多く含んでいますが、凍らせても乳酸菌は死なないので、腸活にもオススメのデザートです。
コツ・メモ
やや酸味が強めですが、砂糖類を足すとゆずの香りが弱まってしまうので、あえて何も足さずに作りました。
大人味の美味しいアイスクリームです。さっぱりしたい時にオススメです。
凍らせる過程でかき混ぜないとシャーベットの様にはならないので、ご注意下さい。
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