スイーツ 2020.03.09 [mon]

さくらの豆乳わらび餅

春らしい桜の風味をプラスしたわらび餅です。お花見のシーズンにおすすめの和菓子はいかがでしょうか?

このレシピのキーワード

#和菓子

カロリー

174kcal

所要時間

10分

準備時間:
調理時間:10分

材料

人前 +

わらびもち粉
80g
無調整豆乳
200ml
200ml
きび砂糖
3 大さじ
さくらの花の塩漬け
10個

<お好みで>

きなこ
適量
ゆで小豆
適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー174kcal
炭水化物34.5g
タンパク質3.9g
脂肪2.3g
飽和脂肪酸0.33g
多価不飽和脂肪酸1.12g
一価不飽和脂肪酸0.42g
コレステロール0mg
食塩相当量0.01g
カリウム209mg
食物繊維1.2g
糖質33.2g
カルシウム33mg
1.8mg

作り方

  1. さくらの花は水で洗い水気を絞って包丁で細かく刻んでおく。

    小鍋にわらびもち粉、水、豆乳、砂糖、よく混ぜる。

  2. 中強火にかけて絶えず底からかき混ぜ透きとおってきたら弱火にし練り上げ写真のようにもちっとするまでかき混ぜ火を止める。

    素早く、桜を混ぜ込む。

  3. 熱いうちにバットやタッパーに流して表面を平らにならし、そこに氷水を当てて急冷する。

    完全に冷めて固まればお好みの大きさにカットする。

  4. お好みで、きなこをかけたり、粒あんと一緒にお召し上がりください。

思い立ったらすぐに作れる簡単スイーツです。今回は桜を入れましたが季節ごとに緑茶、抹茶、ココアなどを入れても良いです。わらびもち粉がなければ片栗粉で代用してみて下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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