さくらの豆乳わらび餅
調理 10分3人前春
春らしい桜の風味をプラスしたわらび餅です。お花見のシーズンにおすすめの和菓子はいかがでしょうか？
材料
3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- わらびもち粉80g
- 無調整豆乳200ml
- 水200ml
- きび砂糖大さじ3
- さくらの花の塩漬け10個
＜お好みで＞
- きなこ適量
- ゆで小豆適量
栄養成分
1人前あたり174kcalエネルギー
3.9gたんぱく質
0.01g塩分
1.2g食物繊維
209mgカリウム
1.8mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
さくらの花は水で洗い水気を絞って包丁で細かく刻んでおく。 小鍋にわらびもち粉、水、豆乳、砂糖、よく混ぜる。
中強火にかけて絶えず底からかき混ぜ透きとおってきたら弱火にし練り上げ写真のようにもちっとするまでかき混ぜ火を止める。 素早く、桜を混ぜ込む。
熱いうちにバットやタッパーに流して表面を平らにならし、そこに氷水を当てて急冷する。 完全に冷めて固まればお好みの大きさにカットする。
お好みで、きなこをかけたり、粒あんと一緒にお召し上がりください。
コツ・メモ
思い立ったらすぐに作れる簡単スイーツです。今回は桜を入れましたが季節ごとに緑茶、抹茶、ココアなどを入れても良いです。わらびもち粉がなければ片栗粉で代用してみて下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。