アガーで作る！ぷるんと濃厚コーヒーゼリー

作り方

1. アガーときび糖を泡立て器でさらさらになるまで混ぜて、ダマにならないようにする。

2. 小鍋に水とインスタントコーヒーを入れ、よく混ぜる。アガーときび糖を混ぜたものを少しずつ入れてそのつど混ぜる。

3. 火にかけ、沸騰してきたらそのまま1分ほどかき混ぜ続ける。

   

4. 火を止めて、容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

   

5. 固まったら、スプーンでクラッシュして分量の豆乳生クリームから少々取り、上からかける。

   

6. 豆乳生クリームに砂糖を入れてゆるめにホイップし、上にのせる。 飾り用のインスタントコーヒーと飾り用ナッツをトッピングし完成。