豆乳クリーム
調理 17分2～3人前
スコーンやケーキにクリームをトッピングしたい時ありますよね。豆乳でも簡単に、美味しいクリームが作れます。レモンが爽やかでしつこくないので、甘いクリームが苦手な方にもおすすめです。
材料
2～3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 豆乳100cc
- レモン汁小さじ2
- オリゴ糖小さじ2
栄養成分
1人前あたり20kcalエネルギー
1.2gたんぱく質
0g塩分
0.1g食物繊維
66mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
豆乳にレモン汁を混ぜる。
オリゴ糖を加えて、さらに混ぜる。
ボールにザルをセットし、キッチンペーパーを2枚重ね、材料を流し込む。
ラップをして、半日ほど冷蔵庫で冷やすと、キッチンペーパーの上にクリームができているので、器に移して、好きなものにトッピング♪
コツ・メモ
甘さ控えめにしているので、オリゴ糖の分量はお好みで調節して下さい。
＞＞全粒粉とレーズンのスコーンの作り方もご紹介しているので、ぜひ一緒に作ってみて下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。