スイーツ

ギルトフリー!揚げない「れんこんチップス」

調理時間
7分
1人あたり
41kcal

揚げずに電子レンジ加熱だけでれんこんチップスを作ります。
ダイエット中の方はもちろん、小さなお子様の安心できるおやつとしてもおすすめです。
自然な甘みがおいしいですよ。
ビールのおつまみにもぜひどうぞ。

ギルトフリー!揚げない「れんこんチップス」

揚げずに電子レンジ加熱だけでれんこんチップスを作ります。 ダイエット中の方はもちろん、小さなお子様の安心できるおやつとしてもおすすめです。 自然な甘みがおいしいですよ。 ビールのおつまみにもぜひどうぞ。
準備時間5
調理時間3
合計時間7
コース: おやつ, 和菓子
料理: スイーツ
人前: 1 人分
カロリー: 41kcal
著者: コバヤシトモコ

材料

  • 適量 れんこん   
  • お好みで 塩やカレーパウダー、レモンなど 

作り方

  • 今回使うのは、れんこんのみです。お料理でれんこんがハンパに余ってしまった場合にぜひどうぞ。
  • ボウルに水を先にはっておいてから、れんこんの皮を剥きます。皮がむけたら、ピーラーでれんこんを薄くスライスし、すぐにボウルに入れます。
  • 全部スライスできたら取り出して、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。ここでしっかりと水切りできるかどうかで、電子レンジの時間が変わってくるので、しっかりと水切りすることがポイントです。
  • クッキングシートをしいた天板に、れんこんを重ならないように並べます。
  • 電子レンジで加熱する前の状態です。
    ラップをせずに、このまま電子レンジで1分程度加熱。
  • 1分程度加熱した状態がこちらです。まだまだ水分が残っています。1枚ずつ裏返して再度加熱します。
  • 再び取り出して、れんこんの様子をチェック。パリパリになるまで、加熱→取り出すを繰り返してパリパリにしていきます。途中焦げそうになればアルミホイルでカバーをして焦げを防いでくださいね。
  • 水分がしっかり飛んでパリッとしたら完成です。
    おこのみで、抹茶塩やカレーパウダー、青のりなどのトッピングを加えてくださいね。

ひとこと

揚げ油を使わず電子レンジだけで仕上げるため、とってもヘルシー。
れんこんだけでなく、じゃがいもで作ればポテトチップスができます。
水分の多いれんこんを使えば、なかなかパリパリまで進んでいきませんが
何度も繰り返すうちにパリパリになっていきますよ。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 41kcal | 炭水化物: 9.4g | タンパク質: 1.2g | 脂質: 0.1g | 飽和脂肪酸: 0.01g | 多価不飽和脂肪酸: 0.01g | 一価不飽和脂肪酸: 0.01g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.53g | カリウム: 270mg | 食物繊維: 1.3g | 糖質: 8.1g | カルシウム: 13mg | 鉄: 0.3mg