スイーツ 2020.01.26 [sun]

手作りきなこキャラメル

きなこを冷やし固めてキャラメル風に。すぐに溶けてゆるくなるので、冷凍庫から出したらすぐにお召し上がり下さい。

このレシピのキーワード

#洋菓子

カロリー

29kcal

所要時間

35分

準備時間:30分
調理時間:5分

材料

個分 +

きな粉(無糖) 6 大さじ
砂糖 1 大さじ
豆乳 3 大さじ

栄養素

※1粒あたり

開く
エネルギー29kcal
炭水化物2.5g
タンパク質2.2g
脂肪1.5g
飽和脂肪酸0.2g
多価不飽和脂肪酸0.81g
一価不飽和脂肪酸0.34g
コレステロール0mg
食塩相当量0mg
カリウム117mg
食物繊維1g
糖質1.6g
カルシウム11mg
0.5mg

作り方

  1. 今回は、きな粉と砂糖、豆乳の3つだけを使います。

  2. きな粉と砂糖をボウルに入れます。

  3. 大きな固まりをつぶすようにすり混ぜます。

  4. 豆乳を投入します。

  5. ゆるいと感じる場合はきな粉を追加してください。(反対の場合は豆乳を追加してください)

  6. 好みの大きさのタッパーにラップを敷き、きな粉生地を流し入れます。

  7. 味噌床のようになりますがOKです。

  8. ふたをせず冷凍庫で30分以上寝かせます。

  9. しっかり固まるとこんな感じです。しっかり固まるまで冷凍してください。

  10. 包丁で切り分けます。

  11. 手作りのきな粉キャラメルができました。

    手のぬくもりだけで溶けていくので、切り分けたらすぐに食べてください。噛むとほろりと崩れますが、舐めていると緩やかに溶けていきます。

  12. 1粒ずつ保存したい場合はクッキングシートが貼りつかないのでおすすめです。

簡単にできるところが何よりもおすすめポイントです。
凍らせる前をパンにディップするのもおすすめ。
小麦粉を足して生地をしっかりさせ、丸めてオーブントースターで10~15分ほど焼くと、きなこが香ばしいきなこクッキーができますよ!
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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