クリスマスケーキを簡単に☆サンタさんパンケーキ
調理 20分2～3人前
クリスマスにケーキは欠かせません。一般的なケーキには卵や乳製品が含まれており、これらの食材を使用しなヴィーガンにとっては、手軽に買える購入先が見つからないし自分で作るには少しハードルが高い…という方はいらっしゃらないでしょうか？そんな時は簡単にパンケーキをデコレーションしてみてはいかがでしょうか？ パンケーキなら粉類を混ぜて焼くだけなので、あとはデコレーションを楽しむだけ！お子様と一緒にお作り頂くのにもオススメです。
材料
2～3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ☆薄力粉150g
- ☆砂糖50g
- ☆ベーキングパウダー小さじ2(8g)
- 豆乳150ml
＜デコレーション＞
- 豆乳ホイップ200ml
- 砂糖15g
- いちご適量
- チョコレート適量
栄養成分
1人前あたり759kcalエネルギー
12.2gたんぱく質
2.4g食物繊維
作り方
ボウルに☆を入れてホイッパーなどでよく混ぜ合わせる。
1に豆乳を少しずつ加えて混ぜる。 生地を少しすくって上から落とした時に、リボン状に垂れる硬さになるよう、豆乳は調節しながら加える。
フライパンを温め、薄く油を塗って、新しいキッチンペーパーで上からもう一度乾拭きする。 濡れ布巾の上に温めたフライパンを一度置いて温度を下げた後、生地を丸く流し入れて弱火で焼く。
表面にプツプツと穴が出来るのを確認したら裏返して2～3分焼く。 焼けたら冷めるまで冷ましておく。
ボウルに豆乳ホイップと砂糖を入れて、ハンドミキサーなどで好みの固さになるまで混ぜる。
パンケーキが冷めたら、泡立てたホイップ、いちご、チョコレートでデコレーションしたら完成です。
コツ・メモ
米粉を使用する生地で焼きたい場合はこちらのレシピで分量等をご紹介しています。
＞＞https://vegeness.com/recipe/sweets/3975/
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
今回は粉類を混ぜ合わせましたが、市販のパンケーキミックスでもお作り頂けます。