さつまいもオレンジケーキ
調理 60分8人前
爽やかなオレンジケーキにさつまいものピューレを加えた、もっちりとしたケーキです。今回はオレンジ色のさつまいもピューレを使ったので、中身もほんのりオレンジ色。水分の多いケーキ生地ですので、型出ししやすいようにシリコン型をおすすめします。
材料
8人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 薄力粉200g
- きび砂糖70g
- ベーキングパウダー5g
- 塩1つまみ
- 水150ml
- 植物油100g
- 無農薬オレンジ2個
- さつまいもピューレ150g
栄養成分
1人前あたり381kcalエネルギー
4.6gたんぱく質
0.1g塩分
3.6g食物繊維
0.7mg鉄分
作り方
ボウルに、小麦粉、きび砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
水と植物油を計量し、１に入れて混ぜる。
オレンジ２個分の皮をおろし、果汁を絞る。２に入れて混ぜる。
最後にさつまいもピューレを入れまぜる。オレンジ果汁の分量で生地の硬さに違いができます。ゆるい場合は、薄力粉を振り入れて調整して下さい。
お好みの型に薄く油を塗り、生地を流し入れる。180℃に予熱をしたオーブンで4〜50分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければOK。
コツ・メモ
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