さつまいもブラウニー
調理 35分4人前秋・冬
マッシュしたさつまいもでねっとり感を出したブラウニーです。食物繊維が豊富なさつまいもと体に良い脂質を含むくるみのゴールデンコンビです。どの種類のさつまいもでも、同様にお作りいただけます。
材料
4人前
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- さつまいも180g
- ヴィーガンチョコレート60g
- ココナッツオイル30g
- 薄力粉50g
- アーモンドプードル15g
- くるみ20g
栄養成分
1人前あたり315kcalエネルギー
4.1gたんぱく質
2.7g食物繊維
1mg鉄分
作り方
さつまいもの皮を剥き、大きな角切りにして、茹でてつぶす（中身がオレンジ色のさつまいもを使いました）。
ヴィーガンチョコレートを湯煎などで溶かし、ココナッツオイルも加えて液体状にしておく。
ボウルに、つぶしたさつまいも、小麦粉、アーモンドプードルを入れて混ぜる。
2と粗く砕いたくるみを加えて全体を混ぜ、用意しておいた容器（１８X１２cm）に入れて、表面を平らにする。
１８０度に熱しておいたオーブンで２５分ほど焼く。少し冷めてから好みの大きさに切って、お召し上がりください。
コツ・メモ
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