バジルが香るメロンのグラニテ

作り方

1. 小鍋に、水ときび砂糖を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして５分ほど煮詰る。

   

2. 火を消してから、バジルの葉を６枚ほど入れて蓋をして冷ます。

   

3. ミキサーやブレンダーなどで、メロンの果肉を滑らかにする。冷めた２（バジルの葉は取り除く）も加える。

   

4. 容器に入れて、冷凍庫で２時間ほど凍らせる。

   

5. ある程度固ってきたら、フォークでかき混ぜる。 途中で何度か繰り返し、みぞれ状にしていきます。

   

6. お好みの硬さになったら、残りのバジルの葉を千切りにしてグラニテに加え、ガラス容器に入れてできあがり。