砂糖不使用！バナナのもっちりブラウニー
調理 35分8個分
卵の代わりにチアシードのとろみを使って、熟れたバナナの自然な甘さのみで作ったブラウニーです。もっちりとした生地の中に、チアシードのプチプチとした食感が楽しく、冷やして食べるのがおすすめです。甘さが足りない方は、ヴィーガン・チョコソースなどをかけてお召し上がりください。
材料
8個分
人数を変えると分量が自動で変わります
- よく熟れたバナナ2本
- チアシード大さじ2
- 水大さじ6
- そば粉80g
- アーモンドプードル20g
- アーモンドペースト70g
- （またはピーナッツバター）
- 飾り用アーモンド適量
栄養成分
1人前あたり47.8kcalエネルギー
4.4gたんぱく質
0g塩分
作り方
容器にチアシードと水を合わせて、３０分ほど置いておく。
ボウルにそば粉とアーモンドプードルを混ぜる。
別のボウルに、アーモンドペーストとバナナを入れて、ヘラでバナナを崩すようによく混ぜる。
３に１を入れてよく混ぜる。
４に２をさっくりと混ぜて型に入れ、１８０度に熱しておいたオーブンで２５分ほど焼く。
粗熱が取れたら冷蔵庫で３０分ほど冷やす。８つに切り分けて、粗く刻んだアーモンドを飾る。
コツ・メモ
調理時間にチアシードの浸水時間は含まれません。
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