シナモン香るオレンジ・カカオケーキ

作り方

1. オレンジ1/2個分の皮をすりおろしてから半分に切り、果汁を絞ります。果汁は2個分。 （トッピング用の皮を少しとっておきます）

   

2. ボウルに、小麦粉、きび糖、無糖ココア、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを入れて、泡だて器でよく混ぜる。

   

3. 別のボウルに、オレンジ果汁、オレンジの皮のすりおろし、米油、を入れて、泡だて器でよく混ぜる。

   

4. ２と３を合わせて、さっくりとヘラで混ぜる。

   

5. マフィン型などに入れて、１８０度に予熱しておいたオーブンで２５分焼く。

   

6. 完全に冷めたら、お好みで豆乳ホイップを絞り、オレンジの皮のみじん切りをトッピングする。