イタリアで最も国民的なケーキ☆トルタ・マルゲリータ

作り方

1. オレンジの皮をすりおろしてから半分に切り、ジュースを絞ります。

2. オーブンを180℃に予熱して、型に薄くサラダ油を塗り薄力粉を薄くはたいておきます。

3. ボウルに薄力粉、きび糖、ベーキングパウダーとオレンジの皮を入れて混ぜ合わせます。

4. 計量カップにオレンジジュースと水を合わせて150mlになる様計ったら、米油とバニラエッセンスも一緒に合わせておきます。

5. 粉類を入れたボウルに、オレンジジュースを少しずつ加えてダマにならないよう混ぜて、型に入れます。

6. 180℃のオーブンで約35分焼きます。 途中必要に応じて焦げないよう、表面にアルミホイルをかぶせて中まで火を通し、竹串を刺して生地がついてこないようなら完成です。

7. 焼きあがったら型から取り出し、完全に冷めたらきび粉糖をふりかけて完成です。