栗とチョコの豆腐クリーム

作り方

1. 豆腐とマロンクリームをミキサーにかけて滑らかにする。

   

2. 小鍋に豆乳とコーンスターチを入れて、中火にかけてヘラでよく混ぜる。

   

3. クリーム状になったら火を止めて、溶かしておいたチョコレートを混ぜる。

   

4. 1のミキサーに3を入れてよく混ぜて、ラムカンなどの容器に入れる。冷蔵庫で冷やす。

   

5. 小鍋にきび砂糖を入れて中火にかけ、トッピング用のキャラメルを作る。（ヘーゼルナッツにキャラメルをコーティングしても。）クッキングシートの上に、スプーンなどでキャラメルを垂らして固める。

   

6. 無糖ココア、ヘーゼルナッツ、キャラメルをトッピングして、お召し上がりください。