ビーツでピンク色のマドレーヌ
調理 20分12個分
ビーツの効果で、しっとりとピンク色のヴィーガン・マドレーヌです。ピューレは缶詰をミキサーにかけて手軽に作ることができます。焼き時間が長くなると色があせますので、高温＆短時間で焼きあげてください。
材料
12個分
人数を変えると分量が自動で変わります
- 薄力粉100g
- アーモンドプードル50g
- ベーキングパウダー4g
- 豆乳120g
- 植物油40g
- きび砂糖40g
- ビーツのピューレ50g
栄養成分
1人前あたり145kcalエネルギー
2.5gたんぱく質
0.1g塩分
1.8g食物繊維
94mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
ボウルに、薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを入れて、泡だて器でよく混ぜる。
別のボウルに、豆乳、植物油、きび砂糖、ビーツのピューレを混ぜる。
２に１を入れて、泡だて器で粉っぽさがなくなるまでさっと混ぜる。
型に入れて（シリコン型でない場合は油を薄く塗って小麦粉をはたく）、型の底をたたいて生地の中の空気を逃し、２３０度に予熱しておいたオーブンで５分、２００度に下げて５～６分焼く。
コツ・メモ
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