重ねて巻くだけ♪ アップルローズのミニタルト
調理 50分6個分冬
一見難しそうなバラのりんごですが、重ねて巻くだけなので意外と簡単♪さっくりとしたクッキー生地と一緒に焼いてかわいいミニタルトにしました。見た目も味もキュンとするおもてなしにぴったりな一品です。
材料
6個分
人数を変えると分量が自動で変わります
- ホットケーキミックス100g
- オリーブオイル大さじ2
- 豆乳大さじ1
- りんご1個
- シナモン適量
- 粉糖適量
栄養成分
1人前あたり151kcalエネルギー
1.7gたんぱく質
0.2g塩分
1.1g食物繊維
155mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
ポリ袋にホットケーキミックス、オリーブオイル、豆乳を入れて混ぜ、ひとまとめにして冷凍庫で15分ほど冷やす。
りんごは4～5mm幅にスライスし、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
➀を厚さ5mm程度に伸ばして、直径6〜7cmの丸型またはコップなどで型を抜く。
りんごを5〜6枚横向きに少し重ねて並べ、シナモンを振って下側に重なったりんごの端から巻き、③にのせてカップ状に軽く包む。
180度に予熱したオーブンでりんごに焼き色がつくまで約20分焼いて粉糖を振る。
コツ・メモ
・りんごは全体的に柔らかくなるまで加熱してください。
・巻き始めの部分に薄いりんごを置くと巻きやすくなります。
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