甘辛クルミだれのにんじん餅
調理 25分6個分秋・冬
もっちり食感に甘辛クルミだれが絶品のにんじん餅です。マッシャーでOKなのでフードプロセッサーが無い人でも作れますよ♪人参嫌いなお子様もパクパク食べちゃう美味しさです。
材料
6個分
人数を変えると分量が自動で変わります
- 人参1本(200g)
- 片栗粉大さじ2
- きび砂糖大さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
<たれ（混ぜておく）>
- きび砂糖小さじ2
- みりん大さじ1
- 醤油小さじ1
- 味噌大さじ1/2
- 刻んだクルミ5g
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PR栄養成分
1人前あたり161kcalエネルギー
2.5gたんぱく質
0.4g塩分
2.4g食物繊維
225mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
人参は皮をむきいちょう切りにして耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで6分加熱してマッシュする。
①に片栗粉、きび砂糖を混ぜて6等分にして平たく丸める。
フライパンにごま油を熱して②を入れ、焼き色がつくまで中火で3分焼き、裏返して蓋をして弱火で中まで火が通るまで約4〜5分焼く。
③に<たれ>を加えて煮詰めながら絡める。
コツ・メモ
・人参はやや潰しにくいので持っている方はマッシャーの代わりにフードプロセッサーを使うとより簡単です。
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