バスブーサ風セモリナ粉のケーキ

作り方

1. ボウルに、セモリナ粉、ベーキングパウダー、ココナッツオイルを混ぜる。

   

2. 豆乳ヨーグルトを入れてよく混ぜる。

   

3. きび砂糖、ココナッツファイン、植物性ミルクを混ぜる。

   

4. クッキングペーパーを敷いた容器に生地を入れ、平らにならす。

   

5. ナイフで切り込みをいれて、アーモンドを少し押し込むようにのせる。１８０度に予熱しておいたオーブンで、２５分焼く。

   

6. 小鍋に水と砂糖を煮溶かして冷ましておく。余熱が取れたら、お好みでオレンジフラワーウォーターや、バニラエッセンスなどで香りをつける。

   

7. オーブンから出してすぐに、シロップを全体にかける。常温で２０分ほど置いて、シロップがしみ込んだ頃が食べごろです。