豆腐でヘルシー！みたらし焼きだんご
調理 25分4人前
豆腐を使ってカロリーオフ！こんがり焼いた豆腐の串だんごに甘辛いみたらしだれを絡めました。豆腐とは思えないもっちり感と香ばしさがまるでお店のような美味しさです。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 絹豆腐80g
- だんご粉80g
〈たれ（混ぜ合わせておく）〉
- みりん大さじ1
- きび砂糖大さじ1
- 醤油小さじ2
栄養成分
1人前あたり109kcalエネルギー
2.5gたんぱく質
0.3g塩分
0.3g食物繊維
57mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
ボウルに絹豆腐とだんご粉を入れてひとまとまりになるまで混ぜる。
➀を12個のだんごに丸め、お湯を沸かした鍋に入れて浮いてから3分程茹でる。
キッチンペーパーで水気をふき、竹串にだんごを3つずつ刺す。
フライパンを熱してクッキングシートを敷き、③を入れてこんがり焼き色がつくまで中火で片面2〜3分ずつ全面を焼く。
クッキングシートをはずし、弱火にして混ぜ合わせておいた〈たれ〉を入れて絡める。
コツ・メモ
・焦げないように火加減を調節しながら焼いてください。
・団子を押し付けるように焼くと焼き色が付きやすいです（火傷には注意してください）
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