スイーツ

リッチなチョコムース

調理時間
15分
1人あたり
79kcal

チョコレートを使わなくてもリッチで濃厚なチョコムースができます。
甘みを2種類加えることでコクがでて美味しいです。

リッチなチョコムース

チョコレートを使わなくてもリッチで濃厚なチョコムースができます。 甘みを2種類加えることでコクがでて美味しいです。
調理時間15
合計時間15
コース: その他, 洋菓子
料理: スイーツ
人前: 4 人前
カロリー: 79kcal
著者: ゆうこ

材料

  • 60g 水          
  • 1 小さじ 粉寒天        
  • 350g 無調整豆乳      
  • 4 大さじ 甘酒(ストレート)  
  • 1〜 小さじ きび砂糖       
  • 2 大さじ 米粉         
  • 1 大さじ ココアパウダー    

作り方

  • 水と寒天を鍋に入れ中火にかけ1分間沸騰させ火を止めます。
    ゴムベラで絶えず混ぜて下さい。
  • ボールに水と寒天以外の材料を入れて泡立て器で混ぜます。
    味見をして甘みが足りなければきび砂糖を増やして下さい。
  • 2を1の鍋に移し中火にかけて少しトロッとするまでゴムベラで混ぜます。
  • お好みの容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
    写真は上にメープルシロップと刻んだナッツをのせています。

ひとこと

もっと濃厚にしたい場合は、豆乳の量を減らして、アーモンドミルクやココナッツミルクを加えると油分がアップしてコクもプラスされます。
甘みは味見をして調整し、出来上がってから甘みが足りない場合は、上に甘酒やメープルシロップ、アガベシロップ、ジャム等をお好みでのせてください。

動画

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 79kcal | 炭水化物: 11.1g | タンパク質: 4.1g | 脂質: 2.4g | 飽和脂肪酸: 0.56g | 多価不飽和脂肪酸: 0.94g | 一価不飽和脂肪酸: 0.47g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.01g | カリウム: 230mg | 食物繊維: 1.3g | 糖質: 10.3g | カルシウム: 16mg | 鉄: 1.4mg