甘じょっぱい！フライパンで味噌スコーン
調理 25分4人前
オーブン不要！フライパンで簡単に作れる味噌を使った甘さ控えめのスコーンです。生地は袋で混ぜるだけなので洗い物が少なく、コクのある味噌の風味が大人な味わいです。甘じょっぱい味噌クリームと合わせるとあとを引く美味しさですよ。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ホットケーキミックス80g
- オリーブオイル大さじ1.5
- 豆乳大さじ1
- 味噌大さじ1
〈クリーム〉
- きび砂糖大さじ1
- 味噌小さじ1/2
- 豆乳小さじ1.5
栄養成分
1人前あたり123kcalエネルギー
1.5gたんぱく質
0.6g塩分
0.5g食物繊維
74mgカリウム
0.3mg鉄分
作り方
ポリ袋にホットケーキミックス、オリーブオイル、豆乳、味噌を入れて混ぜる。
袋のまま長さ4cm程度の円柱に形成し、冷凍庫で15分程冷やして4等分に切る。
フライパンを熱してクッキングシートを敷いて②を入れ、蓋をし弱火で焼き色が付くまで約4分程度焼き、裏返して蓋をしてさらに火を弱めて中まで火が通るまで約5〜6分焼く。
（クリーム）メープルシロップ、味噌、豆乳を混ぜて、ラップなしで600Wの電子レンジで30秒加熱して冷ます。
コツ・メモ
・焦げないように注意し、中まで火が通るまで加熱時間を調節してください。
・焼きたては柔らかいですが、冷ますと固くなります。
・調理時間に冷やし時間は含まれておりません。
・ホットケーキミックスはヴィーガン用の物を使用しました。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。