カット不要！マフィン型で作るリンゴのタルト・タタン

作り方

1. りんごを16等分にカットし皮をむき、レモン汁をかけるか、塩水に漬けておく。

   

2. なべ（りんごが全部入る大きさ）にココナツオイルを中火で熱し、きび砂糖を少しずついれ、溶かす。 沸騰しない程度で一旦火を止める。

   

3. 2のなべにりんごを入れ、くたくたになるまで煮る。

   

4. タルト生地の材料をすべてボールにいれ、ゴムベラで混ぜる。

   

5. マフィン型にオイルを塗ってりんごを詰める、鍋に残ったシロップも入れる。

   

6. タルト生地をマフィン型にあうように伸ばし、りんごの上にかぶせる。 爪楊枝で数か所穴をあける。 210度で15分、180度で10分焼く。

   

7. 粗熱が取れたら冷蔵庫で３時間冷やす。冷やし足りない場合は、冷凍庫で冷やしても可。 その後ひっくり返して型から出して出来上がり。