縁起よくおもたせに最適どら焼き
調理 15分6個秋・冬
寒い時期に食べたくなるあんこ。ほっとする優しい甘さは心も身体もあたためてくれます。甘いものが食べたくなった時にさっと作れる簡単どら焼きレシピをご紹介します。
材料
6個
人数を変えると分量が自動で変わります
＜A＞
- 米粉150g
- 重曹2g
- きび砂糖10g
＜B＞
- 豆乳200ml
- メープルシロップ15g
- みりん大さじ1
- 醤油小さじ1
＜その他＞
- 植物油適量
- 粒あん適量
栄養成分
1人前あたり177kcalエネルギー
4gたんぱく質
0.2g塩分
1.4g食物繊維
131mgカリウム
0.7mg鉄分
作り方
Bを全て入れ混ぜる。
Aの粉類を別のボウルで混ぜたら、Bに入れさらに混ぜる。
ボウルにラップをかけ、冷蔵庫で30分ほどやすませる。
フライパンに薄く油を引き、弱火で焼いてく。（油はキッチンペーパーに含ませて塗ると良い） 生地はフライパンの真ん中に、大さじ1杯半くらいを1点に落としときれいな丸にする。表面にポツポツ穴が空き、表面が乾いてきたら、裏返し焼く。裏面は40秒ほどで焼けます。 1枚焼くごとにフライパンの裏を濡れふきんで冷やす。焼き上がった皮は、乾燥しないように濡れふきんをかけておく。
あんを挟んで完成。乾燥しないようにひとつづつ、ラップで包んでおく。
コツ・メモ
調理時間に生地を寝かせる時間は含まれません。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。