オートミール活用！トースターでライスペーパーのバクラヴァ風
調理 20分6人前
「バクラヴァ」とは刻んだナッツを薄いパイ生地で焼き、シロップをかけたトルコや中東地域の定番スイーツです。ライスペーパーを生地に使い、オートミールを活用してヘルシーなレシピにアレンジしました。春巻きのように巻いてトースターで焼くだけで簡単に異国風のスイーツを楽しめますよ。
材料
6人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ミックスナッツ40g
- オートミール40g
- 豆乳大さじ1
- メープルシロップ大さじ1
- シナモン小さじ1/2
- オールスパイス小さじ1/4
- ライスペーパー3枚
- オリーブオイル適量
＜シロップ＞
- きび砂糖大さじ2
- 水大さじ2.5
- レモン汁大さじ1
栄養成分
1人前あたり105kcalエネルギー
2.9gたんぱく質
0g塩分
1.3g食物繊維
86mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
（シロップ）耐熱ボウルにきび砂糖、水、レモン汁を入れてラップなしで600Ｗの電子レンジで少しとろみがつくまで約4分加熱して冷ましておく。
ミックスナッツ40gを細かくみじん切りにし、オートミール、豆乳、メープルシロップ、シナモン、オールスパイスを混ぜる。
ライスペーパーをさっとぬるま湯につけてクッキングシートを敷いたまな板の上に広げ、手前に1/3量の➀を横長にのせて巻き、半分に切る。（包丁に薄く油を塗ると切りやすくなります）
アルミホイルを敷いた天板にオリーブオイルを塗り、②を並べて表面にオリーブオイルを塗って230度のトースターで表面がパリッとなるまで約5分焼き、①をかける。
コツ・メモ
・オートミールはインスタントオーツを使用しました。
・冷めて固くなったらトースターで温め直すとパリッと感が復活しますよ。
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