スイーツ

米粉で大根餅〜くるみ味噌かけ〜

冬に食べたいほっとするおやつです。
発酵食品を活用したくるみ味噌は美腸にも◎

このレシピのキーワード

#グルテンフリー

#和菓子

カロリー

264kcal

所要時間

15分

準備時間:
調理時間:15分

材料

人前 +

くるみ
20g
みそ
40g
甘酒
20g
本みりん
20g
大根おろし
150g
米粉
50g
片栗粉
50g
おから粉
15g
米油
適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー264kcal
炭水化物42.4g
タンパク質5.3g
脂肪7.8g
飽和脂肪酸0.74g
多価不飽和脂肪酸4.33g
一価不飽和脂肪酸1g
コレステロール0mg
食塩相当量1.72g
カリウム286mg
食物繊維4.2g
糖質38.1g
カルシウム51mg
1.1mg

作り方

  1. くるみを粗く潰します。

    ビニール袋に入れてめんぼうで叩いてもOK。

  2. みそ、甘酒、みりんを加えて混ぜ、鍋に移して弱火でトロッとするまで火にかけます。

  3. くるみ味噌の完成です。

  4. 大根をおろします。

  5. 大根おろしに、米粉、片栗粉、おから粉を入れて混ぜます。

  6. ひとまとまりにします。

  7. ゴムベラで6等分します。

  8. 手で丸めて平らに伸ばします。フライパンに油を熱し、両面を焼き色がつくまで焼きます。

  9. 大根餅にお好みでくるみ味噌をかけてお召し上がり下さい。

米粉のかわりに白玉粉を使うと、もちっとした食感になります。
くるみ味噌は焼いた大根や餅につけても美味しいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ
ベルタ酵素ドリンク

お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら