ライスペーパーのバナナクレープ
調理 10分1人前
クレープの生地をライスペーパーで代用したクレープです。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ライスペーパー2枚
- バナナ1本
- シナモン適量
- オリーブオイル小さじ1
- きび砂糖小さじ1/2
＜ココアソース＞
- 無糖ココア大さじ1
- お湯大さじ1
＜トッピング＞※お好みで
- 豆乳ホイップ適量
- ブルーベリー適量
- スライスアーモンド適量
栄養成分
1人前あたり141kcalエネルギー
1.5gたんぱく質
0.1g塩分
1.6g食物繊維
420mgカリウム
0.6mg鉄分
作り方
バナナは1ｃｍ程度の厚さの輪切りにします。
ライスペーパーを水にくぐらせて、柔らかくなったら、①のバナナをのせて、シナモンを振った後、包みます。
フライパンを熱し、オリーブオイルときび砂糖を敷いた上に、②のクレープをのせて、中火で表面に焼き色が付くまで焼きます。
小皿にココアソースの材料を入れて混ぜます。
③を盛り付けて、④をかけたら完成です。 お好みでトッピングを乗せてお召し上がり下さい。
コツ・メモ
バナナを巻く際は、真ん中にバナナを置くと、クレープの表面にバナナが透けて見えて、見栄えが良くなります。
工程③のきび砂糖は、入れると表面がパリッとなり美味しいですが、バナナの自然な甘みがあるので、砂糖を使いたくない場合はきび砂糖は省いても結構です。
ナッツなどお好みの具材を入れても美味しくお作り頂けます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
ライスペーパーを使用するので、生地を焼く手間もなく簡単に作れるうえ、グルテンフリーなので体に優しいクレープです。
もちもちとした生地と加熱したバナナのとろっとした食感が良く合い、たまらなく美味しいです。