フライパンで簡単！きな粉スコーン&きな粉クリーム
調理 15分4個分
オーブン不要！フライパンで作れるきな粉スコーンに、混ぜるだけで簡単なきな粉クリームを合わせました。香ばしく外はさっくり、中はしっとり軽い食感のスコーンに、きな粉の香ばしさがあとを引くクリームが絶品です。
材料
4個分
人数を変えると分量が自動で変わります
- ホットケーキミックス65g
- きな粉10g
- ピーナッツバター大さじ1
- オリーブオイル大さじ1.5
- 豆乳大さじ1.5
＜クリーム＞
- きな粉大さじ1
- きび砂糖大さじ1/2
- 豆乳小さじ2
栄養成分
1人前あたり128kcalエネルギー
1.7gたんぱく質
0.2g塩分
1.6g食物繊維
190mgカリウム
0.7mg鉄分
作り方
ポリ袋にホットケーキミックス、きな粉、ピーナッツバター、オリーブオイル、豆乳を入れて混ぜる。
袋のまま1辺5cmの立方体に形成し、冷凍庫で30分程冷やして4等分に切る。
フライパンにクッキングシートを敷いて熱し、②を入れて蓋をし弱火で焼き色が付くまで約4分程度焼き、裏返して蓋をして中まで火が通るまで約3分焼く。
（クリーム）きな粉、きび砂糖、豆乳を混ぜて、3につける。
コツ・メモ
・焼け具合を確認し、焼き時間を調節してください。
・調理時間に冷やし時間は含まれておりません。
・ホットケーキミックスはヴィーガンのものを使用しました。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。