トースターで丸ごとベイクドパンプキンパイ
調理 25分4人前秋
ハロウィンスイーツにぴったり！トースターで手軽に作れて器まで丸ごと食べられます。中のシナモンが効いた濃厚なかぼちゃのペーストはナッツの食感を楽しめます。かぼちゃ好きの方にはおすすめなレシピですよ。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ミニカボチャ1個（350g）
- 豆乳70ml
- メープルシロップ大さじ1＋適量
- シナモン小さじ1/4
- ミックスナッツ15g
栄養成分
1人前あたり113kcalエネルギー
3.2gたんぱく質
0g塩分
3.5g食物繊維
476mgカリウム
0.8mg鉄分
作り方
かぼちゃは上部を切って種を取り除き、ラップに包んで柔らかくなるまで600Wの電子レンジで4〜5分加熱する。
外側の壁を破かないようにスプーンで中身をくり抜き、くり抜いたかぼちゃを潰す。
潰したかぼちゃに豆乳、メープルシロップ大さじ1、シナモン、砕いたナッツ2/3量を混ぜ、ふんわりラップをして2分加熱する。
③をくり抜いたかぼちゃの中に入れて200度のトースターでこんがり焼き色がつくまで約10分焼き、残りのナッツをのせてメープルシロップをかける。
コツ・メモ
・かぼちゃが固い時は少しレンジでチンすると切りやすくなります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。