その他
スパイス梅シロップ
スーパーなどで購入できる八角とクコの実を一緒につける薬膳風の梅シロップです。
青梅が出回る時期に漬けておいて１ヶ月ほどで完成します。シロップが完成したら、水や炭酸水で割って飲んだり、料理の隠し味に使うことが出来ます。
このレシピのキーワード
#アルコール
#ジュース
#ドリンク
カロリー
166kcal
所要時間
15分
準備時間：15分／
調理時間：
材料
– 杯分 +
| 青梅 | 400g |
|---|---|
| 氷砂糖 | 400g |
| クコの実 | 4g |
| 八角 | 2個 |
栄養素
※1杯あたり
開く| エネルギー | 166kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 41.8g |
| タンパク質 | 0.1g |
| 脂肪 | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.05g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0g |
| カリウム | 48mg |
| 食物繊維 | 5g |
| 糖質 | 41.3g |
| カルシウム | 2mg |
| 鉄 | 0.1mg |
作り方
青梅を洗い、水けをふき取ります。
爪楊枝などを使い、へたの部分を取り除きます。
綺麗に洗った瓶に、青梅と氷砂糖を交互に詰めます。クコの実、八角も途中に入れます。
密閉し、1日1回程度上下を返します。だんだん氷砂糖が溶けて1ヶ月ほど経つとシロップの完成です。青梅を取り出し、他の容器に保存しください。
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