その他

ブロッコリーとマッシュルームのタコス

調理時間
45分
1人あたり
341kcal

メキシコ料理を代表するタコス!
お家で簡単に作れます♪
ワカモレというサルサも手作りしてみましょう!

ブロッコリーとマッシュルームのタコス

メキシコ料理を代表するタコス! お家で簡単に作れます♪ ワカモレというサルサも手作りしてみましょう!
調理時間45
コース: 主食, 主菜
料理: メキシコ料理
人前: 2 人分
カロリー: 341kcal
著者: ごろり

材料

☆タコス

  • 1/2株 ブロッコリー
  • 8個 マッシュルーム
  • 3枚 トルティーヤの皮
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 適量

☆ワカモレ

  • 1個 アボカド
  • 1/2個 タマネギ
  • レモン 適量
  • ハーブソルト 適量

☆付け合わせ

  • レタス
  • トマト

作り方

  • [材料をカットする]
    ブロッコリーは茎を残して縦長になるように切る。
    タマネギは細かめのみじん切りにして、15分ほど水にさらす。
    マッシュルームは薄切りに、ニンニクはみじん切りにする。
  • 沸騰したお湯にブロッコリーを入れて、3分ほど茹でる。
  • [材料を炒める]
    フライパンを熱し、オリーブオイルとニンニクを入れる。
    ニンニクの香りが立ってきたら、ブロッコリーを入れ塩を振り、軽く焼き目がつくまで炒める。
    ブロッコリーを器に出して、マッシュルームを入れ塩を振り、しんなりするまで炒める。
  • [ワカモレを作る]
    アボカドを適当な大きさに切り器に入れてフォークで潰す。
    潰れたらレモン汁とみじん切りしたタマネギ、ハーブソルトを入れて混ぜる。
  • 温めたトルティーヤにブロッコリー、マッシュルームを載せる。
    レタスとトマトと一緒に器に盛る。
  • お好みでワカモレを乗せて食べる。

ひとこと

味付けはハーブソルトだけ!
アボカドの濃厚な口当たりがタコスとの相性抜群です♪

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 341kcal | 炭水化物: 40g | タンパク質: 9.5g | 脂質: 19g | 飽和脂肪酸: 2.83g | 多価不飽和脂肪酸: 1.95g | 一価不飽和脂肪酸: 9.96g | コレステロール: 1mg | 食塩相当量: 0.96g | カリウム: 1064mg | 食物繊維: 8.8g | 糖質: 31g | カルシウム: 50mg | 鉄: 1.4mg