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veganシェントウジャン

調理時間
5分
1人あたり
111kcal

台湾の朝ごはんの定番で豆乳とお酢を使い、おぼろ豆腐のようになった豆腐を食べる温かいスープです。本場の台湾では干しエビなどを入れますが、veganなので海苔と塩昆布で旨味を出しました。お好みでラー油など入れても美味しいです。

veganシェントウジャン

台湾の朝ごはんの定番で豆乳とお酢を使い、おぼろ豆腐のようになった豆腐を食べる温かいスープです。本場の台湾では干しエビなどを入れますが、veganなので海苔と塩昆布で旨味を出しました。お好みでラー油など入れても美味しいです。
調理時間5
コース: スープ
料理: 中華料理
人前: 1 人前
カロリー: 111kcal
著者: waataa

材料

  • 200cc 無調整豆乳 
  • 2 小さじ 黒酢    
  • 1つまみ 塩     
  • 1つまみ 塩昆布   
  • 1枚 海苔    
  • ゴマ    適量
  • 青ネギ   適量

作り方

  • 豆乳を火にかける。
  • お皿に黒酢と塩と塩昆布を入れて、海苔をちぎりながら加える。
  • 沸騰直前の豆乳をお皿に注ぎ、ごまやネギをトッピングする。

ひとこと

・すぐ出来るので朝の時間がない時にぴったりなスープです。
・黒酢はダイエット効果や抗酸化作用、疲労回復効果など多くの健康効果があります。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 111kcal | 炭水化物: 9.7g | タンパク質: 8.7g | 脂質: 4.5g | 飽和脂肪酸: 0.73g | 多価不飽和脂肪酸: 2.34g | 一価不飽和脂肪酸: 0.93g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.52g | カリウム: 507mg | 食物繊維: 1.6g | 糖質: 8.1g | カルシウム: 61mg | 鉄: 2.8mg