その他
栄養満点、ヘルシー☆ケールチップス
栄養満点でヴィーガンや健康思考の方はもちろん、ダイエット中の間食にもぴったりな、最強☆ベジチップスをご紹介します。
油で揚げずにオーブンで焼く事でカロリーも抑えられます。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#おやつ
#スナック
カロリー
205kcal
所要時間
20分
準備時間：／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
| ケール（カーボロネロ） | 約15枚（300ｇ） |
|---|---|
| オリーブオイル | 3 大さじ |
| ごま油 | 1 小さじ |
| 塩 | 1/3 小さじ |
＜スパイス＞
| すりゴマ | 適宜 |
|---|---|
| パプリカパウダー | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| ガーリックパウダー | 適宜 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 205kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 9.9g |
| タンパク質 | 3.8g |
| 脂肪 | 18.2g |
| 飽和脂肪酸 | 2.44g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.32g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 12.08g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| カリウム | 666mg |
| 食物繊維 | 5.7g |
| 糖質 | 2g |
| ビタミンA | 367IU |
| ビタミンC | 122mg |
| カルシウム | 345mg |
| 鉄 | 1.6mg |
作り方
オーブンを180℃のに予熱します。
ケールの根の部分を切り落として1枚ずつにほぐしたらよく洗います。
裏側の芯の部分を削ぎ葉を平らにします。
葉を2、3等分（長さ10センチほど）に切ります。
オリーブオイル、ごま油、塩とスパイスの材料をよく混ぜておきます。
ケールの水気をしっかり拭き取り、オーブンシートを敷いた天板に重ならないよう１枚ずつ並べます。一度で並びきらない場合は、回数を分けます。
ケールの表面に刷毛を使って、先程合わせておいたオイルを塗ります。
１８０℃で8〜10分、乾燥するまで焼きます。焼きすぎると苦くなるので時々天板の向きを変えたり、焼き加減をチェックします。
時間が経ちすぎるとしんなりするので、出来たてを頂きます。
しんなりした場合は、調理したケールを皿に広げて置き、電子レンジ（900ｗ1分ラップなし）で加熱すると食感が戻ります。
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