その他 2021.12.03 [fri]

スタッフドマッシュルーム

マッシュルームにピラフを詰めた、旨味が凝縮された一品です。

パーティーにもぴったりの一品です。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#パーティー向け

#前菜

#副菜

カロリー

48kcal

所要時間

30分

準備時間:/焼成時間:25分
調理時間:30分

材料

+

生マッシュルーム
約15個

<ピラフ>

生米
1(20g) 大さじ
にんにく
1片
玉ねぎ
1/4個(50g)
※マッシュルームの軸がついてない場合は玉ねぎを倍量にします。
ケッパー
10粒
100ml
1/2 小さじ
イタリアンパセリみじん切り
適宜

栄養素

※1個あたり

開く
エネルギー48kcal
炭水化物10.8g
タンパク質1.9g
脂肪0.2g
飽和脂肪酸0.04g
多価不飽和脂肪酸0.07g
一価不飽和脂肪酸0.02g
コレステロール0mg
食塩相当量0.2g
カリウム158mg
食物繊維1.2g
糖質10.1g
ビタミンA0IU
ビタミンC2mg
カルシウム6mg
0.3mg

作り方

  1. 生米と塩ひとつまみ(分量外)を深さのある容器に入れて、約3倍の熱湯(分量外)に15分つけておきます。

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  2. マッシュルームの土と石づきを取り除いて、さらに軸を傘から外しておきます。

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  3. マッシュルームの軸、玉ねぎ、にんにく、ケッパーとイタリアパセリをみじん切りにします。

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  4. 温めたフライパンにオリーブオイル大さじ1(分量外)を入れて、刻んだ材料を炒めます。

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  5. 水気を切った米をフライパンに入れて2、3分炒めたら、分量の水を一気に加えます。

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  6. 弱めの中火で約10分、時々かき混ぜながら水分がなくなるまで煮詰めたら塩を加えて味を整えます。

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  7. オーブンを200℃に予熱します。

  8. スプーンを使ってマッシュルームにピラフを詰めて、耐熱容器に並べます。

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  9. マッシュルームの上にオリ−ブオイルを回しかけて200℃のオーブンで約10分調理します。

    chiampinion07
  10. 耐熱容器にアルミホイルをかぶせてさらに15分調理して完成です。

    chiampinion08


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