その他 2021.11.25 [thu]

羊飼いのサラダ

みずみずしい、トルコ料理定番のサラダをご紹介します。

「羊飼いのサラダ」とは野原で羊飼いが休憩中に簡単にサラダを作るべく、自らの手の上で野菜を切り、レモン汁を搾って食べた事が由来だと言われています。忙しい仕事の合間でも時短サラダで栄養を補給していたという背景通り、切った野菜を和えれば簡単にお作り頂けます。

このレシピのキーワード

#サラダ

カロリー

89kcal

所要時間

10分

準備時間:
調理時間:10分

材料

人前 +

トマト
1個
きゅうり
1本
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4個
1/2弱 小さじ
レモン汁
1弱 大さじ
オリーブオイル
1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー89kcal
炭水化物12.9g
タンパク質2.1g
脂肪4.3g
飽和脂肪酸0.5g
多価不飽和脂肪酸0.38g
一価不飽和脂肪酸2.97g
コレステロール0mg
食塩相当量0.3g
カリウム500mg
食物繊維3.5g
糖質8.1g
ビタミンA86IU
ビタミンC69mg
カルシウム33mg
0.7mg

作り方

  1. トマト、きゅうり、ピーマンを1センチ角に切り、玉ねぎはさらに細かいみじん切りにします。

    coban01
  2. 細かく切った野菜をボウルに入れて、塩、レモン汁とオリーブオイルで和えて完成です。

    coban00
水っぽくなるのを防ぐ為にも食べる直前に和えてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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