その他
羊飼いのサラダ
みずみずしい、トルコ料理定番のサラダをご紹介します。
「羊飼いのサラダ」とは野原で羊飼いが休憩中に簡単にサラダを作るべく、自らの手の上で野菜を切り、レモン汁を搾って食べた事が由来だと言われています。忙しい仕事の合間でも時短サラダで栄養を補給していたという背景通り、切った野菜を和えれば簡単にお作り頂けます。
このレシピのキーワード
#サラダ
カロリー
89kcal
所要時間
10分
準備時間:/
調理時間:10分
材料
– 人前 +
トマト | 1個 |
---|---|
きゅうり | 1本 |
ピーマン | 1個 |
玉ねぎ | 1/4個 |
塩 | 1/2弱 小さじ |
レモン汁 | 1弱 大さじ |
オリーブオイル | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開くエネルギー | 89kcal |
---|---|
炭水化物 | 12.9g |
タンパク質 | 2.1g |
脂肪 | 4.3g |
飽和脂肪酸 | 0.5g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.38g |
一価不飽和脂肪酸 | 2.97g |
コレステロール | 0mg |
食塩相当量 | 0.3g |
カリウム | 500mg |
食物繊維 | 3.5g |
糖質 | 8.1g |
ビタミンA | 86IU |
ビタミンC | 69mg |
カルシウム | 33mg |
鉄 | 0.7mg |
作り方
トマト、きゅうり、ピーマンを1センチ角に切り、玉ねぎはさらに細かいみじん切りにします。
細かく切った野菜をボウルに入れて、塩、レモン汁とオリーブオイルで和えて完成です。
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