ご飯が進む！甘辛キムチ豆腐
調理 20分2人前
ご飯のおかずでもう一品！簡単だけど旨い！簡単キムチ豆腐はいかがですか？発酵食品のキムチと豆腐は相性抜群☆ダイエットにも◎
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 木綿豆腐1丁
- 白菜キムチ大さじ5
- 人参1/5本
- 赤唐辛子1本
- ネギ 青い部分適量
<調味料>
- 植物油大さじ4
- きび砂糖大さじ0.5
- 醤油大さじ1.5
- 味の素少々
- 水1/2カップ
- ごま適量
栄養成分
1人前あたり253kcalエネルギー
11.7gたんぱく質 ★
2.63g塩分
1.4g食物繊維
366mgカリウム
1.7mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
人参、ネギ、赤唐辛子を全て食べやすい大きさに切ります。
豆腐は沸騰したお湯に入れ余分な水分を取り抜きます。
フライパンに油をしきそこへ砂糖を振りかけ弱火にかけます。
砂糖がキャラメル色になったところに水を加え、キムチも加えて炒め煮にします。
醤油、味の素を加え味を整えてください。
切った野菜を入れ更に炒め煮にします。
食べやすい大きさにカットした豆腐をお皿に盛り付けその上に痛めたキムチを乗せます。
最後にごまを振りかけ完成です。
コツ・メモ
＊ポイントは油を多めに入れ砂糖を焦がすことでコクを出します。
＊豆腐の水分は水っぽくなるのである程度水切りしてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。