常備菜

ご飯が進む!甘辛キムチ豆腐

調理時間
20分
1人あたり
253kcal

ご飯のおかずでもう一品!簡単だけど旨い!簡単キムチ豆腐はいかがですか?発酵食品のキムチと豆腐は相性抜群☆ダイエットにも◎

ご飯がすすむ☆甘辛キムチ豆腐

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準備時間5
調理時間15
合計時間20
コース: 副菜, 和え物
料理: 韓国料理
人前: 2 人前
カロリー: 253kcal
著者: ハニービー

材料

  • 1丁 木綿豆腐     
  • 5 大さじ 白菜キムチ    
  • 1/5本 人参       
  • 1本 赤唐辛子     
  • ネギ 青い部分   適量

<調味料>

  • 4 大さじ 植物油      
  • 0.5 大さじ きび砂糖     
  • 1.5 大さじ 醤油       
  • 味の素      少々
  • 1/2カップ 水        
  • ごま       適量

作り方

  • 人参、ネギ、赤唐辛子を全て食べやすい大きさに切ります。
  • 豆腐は沸騰したお湯に入れ余分な水分を取り抜きます。
  • フライパンに油をしきそこへ砂糖を振りかけ弱火にかけます。
  • 砂糖がキャラメル色になったところに水を加え、キムチも加えて炒め煮にします。
  • 醤油、味の素を加え味を整えてください。
  • 切った野菜を入れ更に炒め煮にします。
  • 食べやすい大きさにカットした豆腐をお皿に盛り付けその上に痛めたキムチを乗せます。
  • 最後にごまを振りかけ完成です。

ひとこと

*ポイントは油を多めに入れ砂糖を焦がすことでコクを出します。
*豆腐の水分は水っぽくなるのである程度水切りしてください。

動画

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 253kcal | 炭水化物: 8.7g | タンパク質: 11.7g | 脂質: 18.5g | 飽和脂肪酸: 2.36g | 多価不飽和脂肪酸: 8.29g | 一価不飽和脂肪酸: 6.15g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 2.63g | カリウム: 366mg | 食物繊維: 1.4g | 糖質: 7.1g | カルシウム: 151mg | 鉄: 1.7mg