韓国料理
ご飯が進む！甘辛キムチ豆腐
ご飯のおかずでもう一品！簡単だけど旨い！簡単キムチ豆腐はいかがですか？発酵食品のキムチと豆腐は相性抜群☆ダイエットにも◎
このレシピのキーワード
#おつまみ
#たんぱく質
#副菜
#鉄分
カロリー
253kcal
所要時間
20分
準備時間： 5分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| 木綿豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| 白菜キムチ | 5 大さじ |
| 人参 | 1/5本 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| ネギ 青い部分 | 適量 |
<調味料>
| 植物油 | 4 大さじ |
|---|---|
| きび砂糖 | 0.5 大さじ |
| 醤油 | 1.5 大さじ |
| 味の素 | 少々 |
| 水 | 1/2カップ |
| ごま | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 253kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 8.7g |
| タンパク質 | 11.7g |
| 脂肪 | 18.5g |
| 飽和脂肪酸 | 2.36g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 8.29g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 6.15g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 2.63g |
| カリウム | 366mg |
| 食物繊維 | 1.4g |
| 糖質 | 7.1g |
| カルシウム | 151mg |
| 鉄 | 1.7mg |
作り方
人参、ネギ、赤唐辛子を全て食べやすい大きさに切ります。
豆腐は沸騰したお湯に入れ余分な水分を取り抜きます。
フライパンに油をしきそこへ砂糖を振りかけ弱火にかけます。
砂糖がキャラメル色になったところに水を加え、キムチも加えて炒め煮にします。
醤油、味の素を加え味を整えてください。
切った野菜を入れ更に炒め煮にします。
食べやすい大きさにカットした豆腐をお皿に盛り付けその上に痛めたキムチを乗せます。
最後にごまを振りかけ完成です。
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