きのこのチャンジャ風
調理 5分2人前秋
簡単にできる糖質オフのおつまみレシピです。 エリンギのビタミンDは、天かすの油と一緒に摂ることで吸収率が良くなります。 キムチの唐辛子に含まれるカプサイシンで代謝がアップします。 さらに、低カロリーなので食事制限中の方にもおすすめのレシピです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- エリンギ100g
- キムチ50g
- 天かす大さじ2
- かいわれ大根10g
栄養成分
1人前あたり51kcalエネルギー
2.9gたんぱく質
0.6g塩分
3g食物繊維
324mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
エリンギの汚れを取り除き、5mm幅に切る。
エリンギを耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ600Wで1分間加熱する。
エリンギ、キムチ、天かすを混ぜ合わせる。
かいわれ大根を水で洗い、食べやすい大きさに切る。
皿に盛り付けて、完成。
コツ・メモ
エリンギは、エノキやシイタケでも代用できます。 きのこ類は必ず加熱して食べましょう。
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