韓国料理

野菜たっぷり!本格コクうまキムチ鍋

材料を切って鍋に入れるだけ、味付け不要で簡単です。

たんぱく質、食物繊維、乳酸菌で免疫力が向上します。

たんぱく質は車麩、豆腐に多く、食物繊維は野菜に多いです。

特にキムチに含まれる乳酸菌にはビフィズス菌を増やし、腸内環境を整えまるはたらきがあります。

このレシピのキーワード

#主菜

#鍋料理

カロリー

250kcal

所要時間

10分

準備時間:
調理時間:10分

材料

人前 +

豆腐
200g
えのき
200g
にら
100g
シメジ
適量
白ネギ
適量
キムチ
50g~
車麩
20g
水(車麩を戻す用)
100ml
100ml
精進出汁
400ml
味噌
適量
コチュジャン
適量
醤油
適量
キビ砂糖
適量
ガーリックパウダー
適量
韓国唐辛子
適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー250kcal
炭水化物31g
タンパク質2.7g
脂肪5.1g
飽和脂肪酸0.79g
多価不飽和脂肪酸0.79g
一価不飽和脂肪酸2.48g
コレステロール0mg
食塩相当量2.7g
カリウム1191mg
食物繊維9.9g
糖質7g
ビタミンA166IU
ビタミンC16mg
カルシウム134mg
4.2mg

作り方

  1. 車麩を水で戻す。

  2. えのきの根を取り除き、半分に切る。

  3. にらの根を取り除き、水で洗って4cmの長さに切る。

  4. 豆腐を食べやすい大きさに切る。

  5. 車麩を4つに切る。

  6. 鍋に材料をすべて入れ、蓋をして中火で5分間煮込む。

  7. 皿に盛り付けて、完成。

少量だけ作りたい、洗い物を減らしたい場合は、鍋の代わりに皿へ材料をすべて入れ、電子レンジ600Wで3分間加熱するだけで簡単に作ることができます。
キムチには塩分が多いので、食べ過ぎには注意しましょう。
キムチ鍋のスープを残すと減塩になりますよ。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ
ベルタ酵素ドリンク

お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら