韓国料理 2021.05.31 [mon]

サニーレタスと豆腐のチョレギサラダ

サニーレタスと豆腐をごま油の風味が効いたドレッシングで味付けしたチョレギサラダです。

ごま油、ニンニク、焼きのりとゴマの風味、レモンの酸味ときび砂糖の甘味の組み合わせが絶妙で、やみつきになる美味しさです。沢山食べてもヘルシーなのが嬉しい一品です。

お豆腐を入れるとタンパク質も一緒に摂れるのでおすすめです!

このレシピのキーワード

#サラダ

#副菜

カロリー

121kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

人前 +

サニーレタス 5〜6枚
絹ごし豆腐 1/2丁
焼き海苔 1枚

<ドレッシング>

ごま油 1 大さじ
レモン汁 1 小さじ
きび砂糖 1 小さじ
醤油 1 小さじ
ニンニク(すりおろし) 1片
適量

<トッピング>

白いりごま 2 小さじ
糸唐辛子(お好みで) 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー121kcal
炭水化物6.3g
タンパク質4.9g
脂肪9.4g
飽和脂肪酸1.43g
多価不飽和脂肪酸4.15g
一価不飽和脂肪酸3.06g
コレステロール0mg
食塩相当量0.56g
カリウム350mg
食物繊維2.3g
糖質3.9g
カルシウム106mg
2.1mg

作り方

  1. 絹ごし豆腐は水気をよく切っておく。

  2. サニーレタスはよく洗って水気をよく拭き取り、食べやすい大きさにちぎる。

  3. ボウルに<ドレッシング>の材料を全て入れよく混ぜ合わせ、2とちぎった焼き海苔を入れサッと混ぜ合わせる。

  4. 器に1をスプーンで食べやすい大きさにすくって入れ、3と共に盛り付ける。

  5. お好みで白いりごまと糸唐辛子をトッピングして完成です。

・お好みで中華だし(ヴィーガン仕様)を入れても、美味しくお召し上がりいただけます。
・水分が出やすいため、食べる直前に混ぜ合わせるのがポイントです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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