韓国料理 2021.05.22 [sat]

満足!ジューシー厚揚げキムチ

ジューシーな厚揚げとピリっと辛いキムチが食欲をそそります。

たんぱく質と食物繊維が同時に摂れる栄養いっぱいの炒め物です。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#たんぱく質

#ガッツリ

#主菜

#短時間調理

カロリー

274kcal

所要時間

10分

準備時間:
調理時間:10分

材料

人前 +

厚揚げ
200g
キャベツ
200g
キムチ
200g
ごま油
1 大さじ
白ネギ
適量
きび砂糖
少々
清酒
少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー274kcal
炭水化物14g
タンパク質14.8g
脂肪17.8g
飽和脂肪酸3g
多価不飽和脂肪酸8.4g
一価不飽和脂肪酸4.6g
トランス脂肪0g
コレステロール0mg
食塩相当量2.2g
カリウム660mg
食物繊維5.2g
糖質8.8g
ビタミンA73IU
ビタミンC65mg
カルシウム331mg
3.5mg

作り方

  1. 厚揚げを一口大に切る。

  2. キャベツを水で洗い、一口大に切る。白ネギは食べやすい大きさに切る。

  3. フライパンを熱し、ごま油をひく。

  4. フライパンに厚揚げ、キャベツ、白ネギを入れ、中火で5分間炒める。

  5. キャベツがしんなりしてきたら、キムチ、きび砂糖、清酒を入れて中火で3分間炒める。

  6. 火を止め、皿に盛り付けて完成。

お好みでにんにくを入れるとさらに風味豊かで美味しくなります。
厚揚げのたんぱく質と野菜の食物繊維がコレステロールや血糖値を下げるはたらきをします。さらに野菜に含まれるカリウムはナトリウムの排泄を促し、高血圧の予防にもつながります。健康な食事を食べたい方におすすめ、ボリュームもあり満足のできる料理です。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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