厚揚げとニラのピリ辛炒め
調理 10分2人前春
運動をされる方におすすめの主菜メニューをご紹介します。材料は４つだけ！疲れた体に嬉しい食欲が出る一品です。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 厚揚げ240g
- ニラ1束
- エリンギ1本
- 白ネギ1/2本
- 豆板醤大さじ1
- 清酒少々
- いり胡麻適量
栄養成分
1人前あたり209kcalエネルギー
14.8gたんぱく質 ★
1.6g塩分
3.7g食物繊維
532mgカリウム ★
3.8mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
エリンギの汚れをふきとり、一口大に切る。
ニラは水で洗い、5cm幅に切る。
厚揚げは一口大に切る。
白ネギは斜め薄切りにする。
フライパンを熱し、豆板醤、いり胡麻以外の材料を中火で炒める。
火が通ったら弱火にし、豆板醤を入れて全体になじんだら火を止め、皿に盛り付ける。 いり胡麻を振ったら完成です。
コツ・メモ
手軽に食べれられる一品です。
豆板醤が苦手な方は塩コショウやソースでもお楽しみいただけます。
エネルギーアップしたい方は油をひいて炒めるのもおすすめです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
ニラに含まれるアリシンが疲労の回復、体力づくりに役立ちます。
厚揚げと一緒に食べることでビタミンの吸収率もアップします。