韓国料理 2021.03.05 [fri]

キャベツのナムル

春キャベツを使ったナムルです。春キャベツのみずみずしさと甘さを生かすよう、加熱せずに生でいただけるレシピにしました。お箸がすすむナムルで多くのビタミン、カリウム、食物繊維が摂取できます。

素材の栄養と美味しさが存分に味わえる旬の時期にぜひお召し上がりください!

このレシピのキーワード

#副菜

#和え物

#常備菜

カロリー

93kcal

所要時間

20分

準備時間:0分
調理時間:20分

材料

人前 +

キャベツ 300g
1/2 小さじ

<調味料>

ごま油 2 小さじ
適量
ニンニク(すりおろし) 1/2片
白すりごま 1 大さじ
中華だし(ヴィーガン仕様) 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー93kcal
炭水化物8.9g
タンパク質2.8g
脂肪5.9g
飽和脂肪酸0.86g
多価不飽和脂肪酸2.36g
一価不飽和脂肪酸2.09g
コレステロール0mg
食塩相当量1.13g
カリウム319mg
食物繊維3.2g
糖質5.8g
カルシウム101mg
0.8mg

作り方

  1. キャベツは細切りにし、塩をまぶしてしんなりするまで置く。

  2. 1の水気を手でよく絞ってボウルに入れ、<調味料>も入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 器に盛り付けて完成です。

お好みで辛みを追加しても美味しくお召し上がりいただけます!
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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