韓国料理

大豆ミートで甘辛ヤンニョンチキン

調理時間
30分
1人あたり
298kcal

大豆ミートでも韓国風ヤンニョンチキン、ソースを絡めるだけ超簡単!程よい辛さが病みつきに♩

大豆ミートで甘辛ヤンニョンチキン

大豆ミートでも韓国風ヤンニョンチキン、ソースを絡めるだけ超簡単!程よい辛さが病みつきに♩
準備時間15
調理時間15
合計時間30
コース: 主菜, もどき料理, 焼き物
料理: 韓国料理
人前: 2 人前
カロリー: 298kcal
著者: ハニービー

材料

  • 40g 大豆ミート   
  • 1 大さじ 酒       
  • 味の素     少々
  • 胡椒      少々
  • ごま      適量
  • 揚げ油     適量

<揚げ粉>

  • 2 大さじ 片栗粉     
  • 2 大さじ 小麦粉     

<ヤンニョンソース>

  • 1 大さじ コチュジャン  
  • 2 大さじ 醤油      
  • 5 大さじ 水飴      
  • 4 大さじ ケチャップ   
  • 1 小さじ にんにく    
  • シナモン    少々

作り方

  • 大豆ミートは沸かしたお湯の中に入れ5分ほど煮戻す、5分後ザルに揚げ水気を切る。
  • 大豆ミートに、味の素、胡椒、酒を入れ下味をつける。
  • 小麦粉と片栗粉を合わせた粉に水気を切った大豆ミートをまぶす。
  • 180℃に熱した菜種油に大豆ミートを入れ両面しっかり揚げる。
  • 表面がカリカリに揚がったら完成。
  • ボールにヤンニョンソースの材料を全て入れ良く混ぜる。
  • (5)のソースに揚げた大豆ミートを入れよく絡め器に盛りつけて最後にごまを振りかけたら完成!

ひとこと

①粉につける時水気をしっかり絞らないと油が飛び散るので注意
②揚げる際中途半端に揚げてしまうと食感がフニャフニャし脂っこくなってしまうのでカリカリになるまでしっかり揚げて下さいね。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 298kcal | 炭水化物: 53.5g | タンパク質: 6.2g | 脂質: 4.7g | 飽和脂肪酸: 0.45g | 多価不飽和脂肪酸: 1.88g | 一価不飽和脂肪酸: 1.63g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 2.36g | カリウム: 183mg | 食物繊維: 2.2g | 糖質: 52.3g | カルシウム: 14mg | 鉄: 0.8mg