大豆ミートで甘辛ヤンニョムチキン
調理 30分2人前
大豆ミートで作る韓国風ヤンニョンチキンをご紹介します。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 大豆ミート40g
- 酒大さじ1
- 胡椒少々
- ごま適量
- 揚げ油適量
＜揚げ粉＞
- 片栗粉大さじ2
- 小麦粉大さじ2
＜ヤンニョムソース＞
- コチュジャン大さじ1
- 醤油大さじ2
- 水飴大さじ5
- ケチャップ大さじ4
- にんにく小さじ1
- シナモン少々
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PR栄養成分
1人前あたり298kcalエネルギー
6.2gたんぱく質
2.36g塩分
2.2g食物繊維
183mgカリウム
0.8mg鉄分
作り方
大豆ミートは沸かしたお湯の中に入れ5分ほど煮戻す、5分後ザルに揚げ水気を切る。
大豆ミートに、胡椒、酒を入れ下味をつける。
小麦粉と片栗粉を合わせた粉に水気を切った大豆ミートをまぶす。
180℃に熱した菜種油に大豆ミートを入れ両面しっかり揚げる。
表面がカリカリに揚がったら完成。
ボールにヤンニョムソースの材料を全て入れ良く混ぜる。
(5)のソースに揚げた大豆ミートを入れよく絡め器に盛りつけて最後にごまを振りかけたら完成！
コツ・メモ
・粉につける際、水気をしっかり絞らないと油が飛び散るので注意して下さい
・揚げる際は、中途半端に揚げてしまうと食感がフニャフニャし脂っこくなってしまうので、カリカリになるまでしっかり揚げて下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
揚げた大豆ミートをソースと絡めるだけなので簡単にお作り頂けます。程よい辛さが病みつきになりますよ♩