抗酸化作用抜群!もちもちお豆腐入り・蓮根ニンジンのチヂミ

抗酸化作用抜群!もちもちお豆腐入り・蓮根ニンジンのチヂミ

調理 15分2~3人前秋・冬

季節の変わり目でお肌が不調の方におすすめしたい蓮根を使ったチジミです。ニンジンにはカロテンというポリフェノールが豊富で、蓮根にはタンニンというポリフェノールが豊富です。ポリフェノールは抗酸化作用があり、肌老化の原因の活性酸素を防ぎ、美肌に導いてくれます。 さらにポリフェノールにはアレルギー症状を緩和する効果も期待できます。 蓮根の食物繊維とおからの食物繊維で腸内環境を整え、腸内からも美肌を目指せます。

材料

2~3人前

人数を変えると分量が自動で変わります

  • レンコン1節
  • にんじん1/2本
  • 豆腐50g
  • おから大さじ3
  • 菊菜(ざく切り)1/2袋
  • 小麦粉または米粉大さじ4~
  • 適量
  • 適量
  • コショウ適量
  • ごま油適量

<その他>※お好みで

  • 糸唐辛子適量
  • 白ネギ(輪切り)適量

栄養成分

1人前あたり
359kcalエネルギー
11gたんぱく質
1.22g塩分
7.6g食物繊維
1091mgカリウム
1.9mg鉄分

作り方

  1. にんじんを太めの千切りに切る。れんこんをすりおろす。

  2. ボールに材料をすべていれ、水を加減しながら加える。

  3. フライパンに油をひき、焼く。 醤油などお好みの調味料でお召し上がりください。

コツ・メモ

・すりおろしたレンコンと豆腐でもちもちした食感になります。

・蓮根や豆腐の水分によって加える水分量を調節してください。

※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。