韓国料理

抗酸化作用抜群!もちもちお豆腐入り・蓮根ニンジンのチヂミ

調理時間
15分
1人あたり
359kcal

季節の変わり目でお肌が不調の方におすすめしたい蓮根を使ったチジミです。ニンジンにはカロテンというポリフェノールが豊富で、蓮根にはタンニンというポリフェノールが豊富です。ポリフェノールは抗酸化作用があり、肌老化の原因の活性酸素を防ぎ、美肌に導いてくれます。
さらにポリフェノールにはアレルギー症状を緩和する効果も期待できます。
蓮根の食物繊維とおからの食物繊維で腸内環境を整え、腸内からも美肌を目指せます。

抗酸化作用抜群!もちもちお豆腐入り・蓮根ニンジンのチヂミ

季節の変わり目でお肌が不調の方におすすめしたい蓮根を使ったチヂミです。ニンジンにはカロテンというポリフェノールが、蓮根にはタンニンというポリフェノールが豊富です。ポリフェノールは抗酸化作用があり、肌老化の原因の活性酸素を防ぎ、美肌に導いてくれます。
さらにポリフェノールにはアレルギー症状を緩和する効果も期待できます。
蓮根の食物繊維とおからの食物繊維で腸内環境を整え、腸内からも美肌を目指せます。
調理時間15
合計時間15
コース: 主菜, 焼き物
料理: 韓国
人前: 2 ~3人前
カロリー: 359kcal

材料

  • 1節 レンコン      
  • 1/2本 にんじん      
  • 50g 豆腐        
  • 3 大さじ おから       
  • 1/2袋 菊菜(ざく切り)  
  • 4~ 大さじ 小麦粉または米粉  
  • 水         適量
  • 塩         適量
  • コショウ      適量
  • ごま油       適量

<その他>※お好みで

  • 糸唐辛子      適量
  • 白ネギ(輪切り)  適量

作り方

  • にんじんを太めの千切りに切る。れんこんをすりおろす。
  • ボールに材料をすべていれ、水を加減しながら加える。
  • フライパンに油をひき、焼く。
    醤油などお好みの調味料でお召し上がりください。

ひとこと

・すりおろしたレンコンと豆腐でもちもちした食感になります。
・蓮根や豆腐の水分によって加える水分量を調節してください。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 359kcal | 炭水化物: 62.5g | タンパク質: 11g | 脂質: 7.4g | 飽和脂肪酸: 1.17g | 多価不飽和脂肪酸: 3.39g | 一価不飽和脂肪酸: 2.06g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.22g | カリウム: 1091mg | 食物繊維: 7.6g | 糖質: 54.8g | カルシウム: 111mg | 鉄: 1.9mg