韓国料理 2019.09.06 [fri]

電子レンジで簡単美容レシピ!もやしと人参の塩麹ナムル

ナムルを作る時に鶏ガラスープの素を使う人もが多いですが、ヴィーガンの場合は塩麹で代用できます。塩麹は加熱するよりそのまま使う方がその栄養価を余すことなく丸ごと摂ることができます。腸内環境を改善し、美容効果も♪電子レンジで簡単に作れる超簡単な美容レシピです。

このレシピのキーワード

#副菜

#常備菜

#短時間調理

#電子レンジ調理

カロリー

52kcal

所要時間

10分

準備時間: 5分
調理時間: 5分

材料

人前 +

もやし
1袋
人参
1/2本
白ゴマ
1 大さじ
黒ゴマ
1 大さじ

<調味料>

☆ごま油
1.5 小さじ
☆醤油
1.5 小さじ
☆塩麹
1.5 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー52kcal
炭水化物4.5g
タンパク質2.2g
脂肪3.1g
飽和脂肪酸0.46g
多価不飽和脂肪酸1.32g
一価不飽和脂肪酸1.15g
コレステロール0mg
食塩相当量0.68g
カリウム99mg
食物繊維1.6g
糖質2.9g
カルシウム49mg
0.5mg

作り方

  1. 耐熱の容器に洗ったもやしと、千切りにした人参を入れてふんわりラップをして600Wのレンジで3分加熱する。粗熱が取れたらキッチンペーパーでしっかり水気を切る。

  2. ☆の調味料を全て合わせる。

  3. 白ゴマと黒ゴマをする。

  4. 水気を絞ったもやしと人参、調味料、すりごまを和える。

ゴマは抗酸化作用、コレステロール低下、ダイエット効果などが期待できます。
黒ゴマは、中でも一番ポリフェノールが高いといわれています。
香りも強く、アクセントになりますよ。
また、この調味料の配合を覚えておけば、小松菜や豆苗、きのこなどお家にある野菜で作ることができます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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