電子レンジで簡単美容レシピ！もやしと人参の塩麹ナムル
調理 10分4人前冬
ナムルを作る時に鶏ガラスープの素を使う人もが多いですが、ヴィーガンの場合は塩麹で代用できます。塩麹は加熱するよりそのまま使う方がその栄養価を余すことなく丸ごと摂ることができます。腸内環境を改善し、美容効果も♪電子レンジで簡単に作れる超簡単な美容レシピです。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- もやし1袋
- 人参1/2本
- 白ゴマ大さじ1
- 黒ゴマ大さじ1
＜調味料＞
- ☆ごま油小さじ1.5
- ☆醤油小さじ1.5
- ☆塩麹小さじ1.5
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PR栄養成分
1人前あたり52kcalエネルギー
2.2gたんぱく質
0.68g塩分
1.6g食物繊維
99mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
耐熱の容器に洗ったもやしと、千切りにした人参を入れてふんわりラップをして600Wのレンジで3分加熱する。粗熱が取れたらキッチンペーパーでしっかり水気を切る。
☆の調味料を全て合わせる。
白ゴマと黒ゴマをする。
水気を絞ったもやしと人参、調味料、すりごまを和える。
コツ・メモ
ゴマは抗酸化作用、コレステロール低下、ダイエット効果などが期待できます。
黒ゴマは、中でも一番ポリフェノールが高いといわれています。 香りも強く、アクセントになりますよ。
また、この調味料の配合を覚えておけば、小松菜や豆苗、きのこなどお家にある野菜で作ることができます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。