韓国料理 2020.11.17 [tue]

豆苗の塩麹レモン和え

ヘルシーな万能調味料、塩麹を使った簡単にできる一品。箸休めにどうぞ。ごま油をきかせて韓国風に仕上げています。もう一品欲しいときにおすすめです。

このレシピのキーワード

#副菜

#和え物

カロリー

33kcal

所要時間

15分

準備時間:10分
調理時間:5分

材料

人前 +

豆苗 1パック
*塩麹 1 大さじ
*レモン汁 1 大さじ
*ごま油 2 小さじ
いりごま 少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー33kcal
炭水化物2.4g
タンパク質0.9g
脂肪2.4g
飽和脂肪酸0.34g
多価不飽和脂肪酸0.93g
一価不飽和脂肪酸0.85g
コレステロール0mg
食塩相当量0.44g
カリウム80mg
食物繊維0.8g
糖質1.5g
カルシウム13mg
0.2mg

作り方

  1. *印の調味料を混ぜておく。

  2. 豆苗をざく切りにしておく。

  3. 鍋に湯を沸かし、豆苗を30秒ほどサッと湯がいて、ザルにあげよく水気を切る。

    *印の調味料と和えて、器に盛りいりごまを散らす。

塩麹の自然な甘味とレモンでさっぱりいただけるので、こってりした料理に合わせると、味のバランスがたのしめますよ。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ


お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら