韓国風ピリ辛大豆ミートハンバーグ
調理 20分2人前
大豆ミートをメインにお豆腐をつなぎにしたハンバーグです。肉だねにコチュジャンのたれを少し入れて韓国風に仕上げています。ソースにもコチュジャンを足し、ピリ辛をプラス。辛さでご飯も進む大人のハンバーグです。
材料
2人前
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- 大豆ミート（ひき肉状）大さじ4
- 豆腐40g
- 生姜1かけ
- 米粉大さじ3～
＜調味料＞
- 醤油（下味用）小さじ2
- 酒小さじ1
＜ソース＞
- コチュジャン小さじ1
- 醤油大さじ1
- 砂糖小さじ1/3
- ごま油大さじ1
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PR栄養成分
1人前あたり209kcalエネルギー
12.8gたんぱく質 ★
1.87g塩分
3.5g食物繊維
95mgカリウム
0.6mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
大豆ミートを洗う。2回繰り返す。
水を切り、下味をつける。
大豆ミートに下味用の調味料をすわせもどす。
豆腐を水切りする。
水を切りした豆腐と刻んだ生姜と大豆ミートと米粉を混ぜ合わせる。
ソースの調味料を混ぜ合わせて、肉ダネに小さじ1/3を入れて混ぜ合わせる。
フライパンにごま油引き、好きな形に成形した肉だねを両面こんがり焼く。
コツ・メモ
・米粉の量は豆腐の水切り具合などで変わるので、まとまりやすい量入れてください。
・大豆ミートの独特の香りは下味をつけることで消えます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。