ピリッと旨辛♪納豆のピリ辛和え
調理 15分4人前夏
韓国料理の『フェ』（韓国風刺身）をアレンジして、納豆と野菜をコチジャンベースの酸味の効いた和え物にしました。納豆と長芋の粘りで、ピリ辛たれが野菜と絡み合い、唐辛子の刺激＆食感の違いを楽しみながら、お召し上がり頂けます。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 納豆1パック
- キュウリ1本（100ｇ）
- 大根100ｇ
- 長芋100ｇ
- カイワレ1パック
- プチトマト4個
- 大葉4枚
- いり胡麻適量
＜合わせ調味料＞
- ☆コチジャン大さじ2～
- ☆米酢大さじ4
- ☆キビ砂糖大さじ2
- ☆醤油大さじ1
- ☆白みそ1
- ☆にんにく（チューブ）お好みで
栄養成分
1人前あたり76kcalエネルギー
3.5gたんぱく質
0.64g塩分
2.2g食物繊維
356mgカリウム
1mg鉄分
作り方
キュウリは、縦半分に切り分けて、斜め薄切りにします。大根は、薄切りにして、5㎜幅の薄切りにします。長芋は、4㎝長さに切り分けて、細めの拍子切りにします。
トマトは、1/2or1/4に、切り分けます。カイワレは、根元を切り落とし、水洗いをしてザルにあげて、水切りをします。
大葉は、細切りにして、水を張ったボウルに入れます。あく抜きが出来たら、ザルにあげて水切りをします。
たれを作ります。 ボウルに☆を入れて、混ぜ合わせます。
④に納豆を入れて混ぜ合わせます。程よく馴染んだら、①、②を入れて、更に混ぜ合わせます。
⑤を器に盛り付けて、③、いり胡麻を添えれば、出来上がりです。
コツ・メモ
・ピリ辛たれは、コチジャンによって、辛さに違いがあるので、お好みの辛さに加減して下さい。
・野菜は、お好み（春菊、カイワレ、白ネギ、リンゴなど）の具材にアレンジして下さい。（香味野菜が入っていると、風味が味わえます）
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